Resepi adik beradik roti arab.

15/05/16 12:50:43 PTG:

Fathayir 

2 cawan tepung

2 sudu besar gula

2 sudu besar yis 

Sedikit garam

3 sudu besar susu tepung

2 cawan air suam

-Gaul semua bahan di atas. Tutup doh dan simpan di tempat yang bersuhu suam dalam 10 minit sehingga doh naik.

-Bila doh dah naik, masukkan lagi 3 cawan tepung dan 1/2 cawan minyak. Adun doh sehingga sebati dan simpan lagi dalam 10 minit sehingga doh naik.

-Adun doh lagi sekali. Ambil dalam segenggam doh dan mula bentukkan mengikut citarasa bersama inti yang telah disediakan. 

-Masukkan dalam oven bersuhu 180c selama lebih kurang setengah jam.

-Siap dan boleh hidang. Sesuai untuk dimakan setiap masa.

*Susu tepung dan air suam di atas boleh digantikan dengan 2 cawan susu segar suam.

15/05/16 12:52:33 PTG: Hari tu Fatin bubuh cheese campur zaitun dan daun pudina. Hari ni bubuh inti daging dan inti ubi kentang berempah.

15/05/16 12:53:53 PTG: Doh yang lebih boleh balut dalam cling wrap dan simpan dalam freezer. Bila nak guna thawed je. Doh akan kekal lembut.

Pati ayam / stok ayam buatan sendiri

16/03/16: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Resepi mak mertua; 1 ekor ayam+1 biji bawang besar+5 ke 6 biji buah pelaga+2 3 helai daun bay. Rebus sampai ayam kelihatan masak. Đah siap sejukkan dan simpan dalam fridge atau freezer bergantung pada penggunaan

16/03/16: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Resepi Fatin adapted dari resepi Jamie Oliver 🤓; ayam+bawang besar+biji pelaga+daun bay+carrot+celery dan thyme leaves kalau ada

16/03/16: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Jamie Oliver punya resepi lagi lengkap. Pernah cuba sekali memang sedap.

16/03/16: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Stok daging pun Fatin guna bahan yang sama. Memang sentiasa buat sebab memang guna

16/03/16 1:05:52 PG: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Ayam dari renehen stok tu boleh guna samada dalam sup atau rencik untuk makan dengan roti. Gaul dengan rempah bbq dan extra lada hitam

16/03/16: Fatin Hakemah Mohd Arshad: Tak pun goreng/bakar. Gaul ayam dengan vinegar, serbuk garlic, lada hitam dan garam. Sedap 😇

Thank sangat fatin for sharing. Kita simpan sini ya tips ini supaya saya mesti buat ini. 

Homemade mayonnise

Bahan-bahannya:

Sebiji kuning telur yang besar

1 1/2 sudu teh jus lemon

1 sudu teh white wine vinegar (Maklong guna apple cider vinegar)

1/4 sudu teh Dijon mustard (Maklong guna English mustard jenis serbuk)

1/4 sudu teh garam atau mengikut rasa

sedikit black pepper (Maklong tambah tiada dalam resepi asal)

3/4 cawan minyak canola (Maklong guna all-purpose olive oil)

Masukkan kuning telur, jus lemon, vinegar, mustard dan garam dalam sebuah mangkuk yang agak sedang besarnya. Letakkan mangkuk diatas tuala lembap yang dilipat supaya ia tidak bergerak-gerak bila mula memukul nanti. Pukul semua bahan tadi sehingga kembang dan berwarna kuning cerah selama 30 minit.

Masukkan minyak setitik demi setitik sambil terus memukul setiap masa selama 4 minit. Selepas 4 minit apabila nampak mula mengental bolehlah mula tuangkan minyak secara halus sambil terus memukul tanpa henti. Apabila telah betul-betul kental, itu tanda mayones telah siap. Tutup dengan cling film dan simpan dalam peti ais. Oleh kerana mayones ini tiada bahan additive, ia tidak tahan lama. Gunakan dalam masa seminggu.

TIP:

Kadang-kadang apabila anda terlebih tuang minyak dan ini menyebabkan mayones pecah minyak. Pada peringkat ini anda pukul macamna pun ia takkan jadi. Sekiranya mayones anda pecah minyak, jangan risau. Ambil sebuah mangkuk lain dan mula semula dengan telur kuning yang baru. Pukul telur hingga kembang dan masukkan adunan yang pecah minyak tadi setitik demi setitik sambil terus memukul. Insya Allah anda akan dapat menyelamatkan mayones tersebut.

Sumber:

http://maklongskitchen.com/2013/09/10/homemade-mayonnaise/

Sumber:

Kek cekelat pasti sedap by khasimah

3 biji telur

1/2 cwn gula kastor

1/2 cwn susu pekat

1 cwn susu cair

1 cwn serbuk koko *

1 1/4 cwn tepung*

1 sudu teh baking powder*

1 sudu teh soda bikarbonat*

1 cwn minyak masak

Ayak yg bertanda *

Pukul telur n gula smpi larut shj bkn kembang masukkan susu pekat susu cair n masukkan bhn ayak dh sebati last masukkan minyak

Kukus selama 45 minit atau sehingga masak

Topping coklat

1/2 cwn serbuk koko

2 sudu besar gula kastor

1/2 cwn susu pekat

4 sudu susu cair

5 sudu besar  marjerin

Msk semua dlm kuali ato periuk buka api perlahan kacau smpi pekat....dah sejuk tuang atas kek hias la dgn biji2 ke kcg ke siap msk peti lg sdp tp slalu xdan siap abh

Macaroni carbonara

Resepi cedok dari fb

Mesti cuba ni

Kuah pasta

Cara cikyat😝

Tumis bwg besar (cincang)

Masuk daging kisar sepeket

Daging dah masak skit,masuk sebotol kuah spageti (aku pakai kimball cendawan)

Masuk tomato puree tin kecik atau masuk tomato yg dicincang2. Salah satu.

Masuk garam. Masak sampai dia masak. Hehe

 

*option: masuk serbuk kari skit, sos tiram skit, sos cili skit. Sbb tekak aku tak bleh masam2 sgt, kena 

ada malay touch gitu.

Nak sedap atau bg byk kuah,bleh tambah button mushroom cincang2 jugak.

Ni basic je, kuah ni bleh buat utk lasagna, macaroni cheese, and spgeti ofkos.

✌✌ pis yo

Sukatan bancuhan

Ayam mAdu

Cheese cake marble

Cookies by khasimah

1cwn gula putih*

1cwn gula perang*

150gm mentega*

1cwn minyak*

1biji telur*

4cwn tpg gandum

1sdk garam

1sdk baking soda

2cwn coklat chip 

1sdk esen vanila*

1cwn kcg walnut (terpulang)

2 sdb serbuk koko (terpulang tambah sedap hehehhe)

Cara2

Pukul yg bertanda* sampai sebati jgn kembang sgt ye nnt lembik

Pastu masuk bahan kering tepung ayak ngan soda kacang ngan coklat cip

Adunan die lembik2 sikit kalo xnak rapuh lebihkan tepung

Pastu sudukan bako

Kak long kalo xsuke manis kene kurangkan gula

Bako suhu 175oc

Atau ikut oven masing2

Pau lembut dari fb.

Kuah mee sizzling

Cendawan shitake direndam sampai kembang terlebih dahulu

Stim ikan by k lyn Molaham

😜😜😝

Ikan msk stim

Bhn2nya

1 ekor ikn siakap

1 btg serai

2 inci halia

1 labu besar bwg besar

4 Bj Asam boi campur air 

3 sudu jus limau

Sdkt cili api

SOS tiram

Tauhu lembut jepun ( kalau suka)

Cendawan hiris

Tomato

Karet ( hiris)

Gula n garam

Kuah mee sizzling

Cendawan shitake direndam sampai kembang terlebih dahulu

Kek Kus Kus

Tumpang simpang kat sini. Susah nak cari resepi ni. 

Suka resepi ni. 

Paling simple. Banyak kali buat dah. 

Pasti jadi dan sedap. 

bayam/kangkung goreng tepung.

Dr rancangan 5 rencah 5 rasa:

2 sudu tepung gandum,2 sudu tepung beras,garam,lada hitam,air. Sejukkan dlm peti. Tambah eno,kacau, celop sayur sehelai2 dan goreng.

Published with Blogger-droid v2.0.2

sos cheese

Tadi tengok rancangan rasarasa di tv9. Anis nabila dok demo resepi ni. Si anis ni memang selalu buat aku terliur. Jadinya teringin nak buat sendiri tambah pulak tau cik abang hantu cheese jugak rupanya. Ni untuk note je. Nak buatnya entah bila.

1. Panaskankan 2 sudu mentega bersama 2 1/2 sudu tepung gandum.

2. Masukkan seliter susu dan kacau sampai pekat

3. Taburkan sesudu serbuk cili dan sikit serbul lada putih.

4. Masukkan 4 sudu garam.

5. Masukkan 12 keping cheese dan kacau sampai semua cheese cair.

6. Tuang dalam bekas dan hiaskan dengan daun bawang.

7. Makan dengan empeng jagung.

Published with Blogger-droid v2.0.2